和庆斋赞

名山丽水环绿色

  古调清音荡和风

  “和庆斋”崇尚绿色，以弘扬清真饮食文化为主旨；“和庆斋”追求和谐，以体现“以人为本，诚信为天”的经营理念为职志。经数年打拼，以经营阳坊特色涮肉和秘制羊蝎子火锅为主打食品的“和庆斋”，矗立在昌平阳坊镇民族商业街北端，颇受百姓青睐且享誉京城周边。

  “和庆斋”取意祥和、吉庆。公司下设和字系列分号，如和信號、和義號、和安號、和瑞號、和祥號、和喜號、和庆號、和谐號、和睦號、和聚號、和璋號、和美號、和平號、和顺號、和升號、和盛號、和源號、和超號、和福號、和悅號、和裕號、和兴號、和阳號、和厚号……等总店与分号，不分大小，无论先后，统一理念，分头经营，齐心协力，以期打造一个顾客信得过、常惦记的优秀品牌---和庆斋。

  “和庆斋”坚持“双赢原则”，实现“不走样、不变味”的现代可持续发展连锁店模式，“和庆斋”是个年轻且具有竞争力、前景利好的餐饮企业。

  “一个涮字半个城”，涮羊肉连年火爆。随着人们饮食观念与口味需求变化，火锅内容不断花样翻新，秘制羊蝎子火锅应运而生，行时走俏。特殊风味口感，天然补钙营养价值，使其进入美食优选之行列。古医出载：羊蝎子其“滋阴清热，养肝明目，补钙益气之特效”当不为虚。

  俗话说：“要吃肉，贴骨肉，啃羊蝎子没个够！”这正与“食不厌精，脍不厌细”的传统美食观相反相成，互为补充。羊蝎子即羊之脊骨，状似蝎子形而得俗称。骨肉为鲜嫩的贴骨部位，骨髓为可吸可吮的营养精华。以秘方高汤巧炖的羊蝎子端上桌，肉味香喷诱人。三五知己或一家老小环抱火锅，一边吃羊蝎子，一边在滚烫中涮菜品、煮面片、泡烧饼，再佐以数碟凉菜……杯觥交错，联谊交友，那粗放、自然地趣味，真乃其乐融融，没个够也！

  “和庆斋”是个奋进的企业，是一个敢于打拼的团队。万变不离其宗，为满足人们的口味需求而不懈努力是他们的服务宗旨。人们有理由相信：一个“心怀高远、脚踏实地”的企业，一个重信仰有宗旨的企业，只要一步一个脚印下去，与时俱进，前程不可限量。聊敷数语，是为赞。